European Blackjack bygger på samma principer som den ursprungliga Blackjack spel.
Det enda sättet att vinna i Blackjack är att få värdet på korten i händerna så nära som möjligt till 21, kan du uppnå detta genom att antingen få en bättre hand än dealern eller av återförsäljare hand blir tjock (över 21).
Genom att spela European Blackjack kan du bara satsa en hand i taget. De allmänna regler som gäller för European Blackjack är, kommer dealern normalt stå på en mjuk 17, är spelaren får dra att dela några ess och ingen fördubbling efter kort split.